Hochzeitstorte selber Backen?!

War auch nur als Anregung gedacht.
Das Wichtigste ist, drunter eine Creme, wie zB Buttercreme zugeben. Dann besteht auch weniger Gefahr, dass das Fondant reißt.
Falls das doch mal passieren sollte, -Wasser wirkt Wunder! *gg*

PS: immer viel Staubzucker verwenden!!!

[2mal2]

aaaah ...gute idee.... ich werde es weiter reichen, sie haben dann herzchen auf die risse draufgeklebt

so wie ich mich erinnern kann war bei uns nichts mir staubzucker.
oder meinteste wenn man den ausrollt ?????

[nancy]

ich weiss nicht ob du die seite noch brauchst aber die ist echt super...

http://pinzer.dbfaktshop.de/?cnt=sho...up=2030&swe=30

schau dich mal um dort gibt es backformen und der sahnestand ist super

http://pinzer.dbfaktshop.de/?cnt=showart&group=2100

und ganz viel deko

Sorry die lange Zeit...
Staubzucker wenn man das Fondant ausrollt, und ganz schön wird's wenn man, dann wenn's endlich draufpickt, Hände bissi feucht macht, drüberstreicht, und dann nochmal (diesmal trockene Hände) Staubzucker verteilt und verstreicht, dass es ganz gleichmäßig wird...

Danke für die Seite, nehm ich mal unter die Lupe; --ich war immer mit backfun.de sehr zufrieden.

LG!

[2mal2]

danke dir.... muss ich mal ausprobieren......

...aber bitte gerne!

Huhu

So...werde hier mal das Rezept für meine Torte zum Besten geben. Die Blumen leite ich an meine Oma weiter, die schon seit über 50 Jahren nach dem Rezept backt

Bisquitboden

Angaben für einen 28 cm Boden!

Zutaten:

6 Eier
250g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
150 Mehl
100g Gustin o.Ä.


Eier schaumig rühren und den Zucker nach und nach rein geben. Damit der Teig besser gelingt noch ca. 1/2 Std. weiter rühren.

Mehl und Gustin unterheben und kurz durchrühren.

Springform / Backform leicht einfetten und mit Backpapier auskleiden. Den Teig in die Form rein und glatt streichen.

!Nach dem Backen!

Den Boden 10 Min. abkühlen lassen und dann vorsichtig aus der Form raus und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.


Backzeit:

25-30 Min. bei 190° Ober- und Unterhitze. Nach 25 Min. mit einem Zahnstocher prüfen ob der Boden schon gut ist (sollte nichts dran kleben bleiben).

Gruß Andre

Zur Buttercreme



Zutaten (Menge für einen 28cm Boden. Bei meiner Torte mit 35, 25, 15 cm hab ich die 3-fache Menge genommen)

Zutaten f. die Creme:

250g Butter **
125g Magarine **
130g Zucker oder Puderzucker (bessere Wahl, weil weniger/keine Klümpchen)

Zutaten Pudding:

130g Vanille- oder Sahnepudding (Für ne Hochzeitstorte immer Sahne wegen der Farbe)
130g Zucker
1 l Milch

** Butter und Magarine können in der Menge getauscht werden wenns einem zuviele Kalorien sind.


Zubereitung:

Pudding kochen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Am besten legt Ihr etwas Frischhaltefolie auf die Oberfläche damit sich nicht die Puddinghaut bildet

Butter, Magarine und Zucker Schaumig rühren und anschliessend den Pudding nach und nach untermischen (bei einer Hochzeitstorte wird man das in 2-3 Schritten machen müssen).


Zum Füllen:

Also ich mache entweder 3 Lagen á ca. 7mm oder eine Lage á ca. 20mm Creme als Füllung für den Bisquitboden. Den Rest nehme ich zum verzieren.



Allgemeines:
Ihr könnt auch gerne anderen Pudding nehmen wie Erdbeere, Mocca, Caramell usw. aber wenn Ihr braune Creme wollt mischt lieber die normale Buttercreme mit Kakao bis Euch die Farbe zusagt. Meiner besseren Hälfte hab ich z.B. eine Torte in Herzform gemacht mit Verzierungen, bei denen ich Erdbeermarmelade (Samtweich von Schwartau / ohne frucht und Kerne). War sehr Lecker und sah sehr schön aus.

Zum Verzieren:
Das ist schwierig zu sagen. Ich mach das immer ausm Bauch raus wie es mir grade gefällt. Könnt ja auf meinem Bild Anregungen holen.


Gruß Andre

[Kitty]

Boa Buttercreme *lechz*


Am Besten im Frankfurter Kranz *schlabber*

[MissAdriana]

Hey Jasmin!
Ist es aber ein riesig Job ein Hochzeitstorte zu backen! Ich hab leider keine gute Rezepte für solche Torte (leider nur Geburtstagstorte) aber ich würde auch empfehlen im Internet oder bei Bäckerei wieder zu schauen. Ich hätte keine Lust vor meinem Hochzeit eine größe Torte zu backen.
Auf jeden Fall, viel Erfolg und Glückwünsch!

[KayCee]

Adriana, echt nett, dass du helfen willst - aber der Post ist von 2007!

[elfe87]

hallo,

also ich werd unsere Torte auch selber machen aber vorher mal nen Probelauf an meinem Geburtstag starten.
Kaufen ist mir zu teuer und ich will es sonst keinem überlassen weil ich eine bestimmte Vorstellung habe wie sie aussehen soll und ich würde mich ärgern wenn ich es jemand anders überlass und sie nicht so wird wie ich es wollte.
(Mit gaaanz vielen schönen Lilien )

Hab einige super Infos dazu auf folgender Seite gefunden:

Tortentantes Tortenwelt - Motivtortenblog mit Anleitungen und Tipps

-> Für alle die sich auch wagen die Torte selbst zu machen

[babylove01]

Bianca ich wünsch dir viel Glück für den Probelauf Und hoffe dass sie dir so gelingt wie du sie dir vorstellst

ABER Foto nicht vergessen, würde das zu gerne mal sehen

[elfe87]

Dauert noch etwas, hab im April Geburtstag.
Die Hochzeit ist im September, hab also Zeit dran zu feilschen wenns beim ersten mal nichts wird.
Sobald mein Modellierzeug für die Lile kommt werd ich die aber schonmal ausprobieren.
Bild stelle ich dann ein